تاريخچه

گروه تغذيه از سال 1376 به عنوان يك گروه پژوهشي مستقل در مركز تحقيقات غدد درون ريز و متابوليسم شروع به فعاليت كرده است. از جمله اين فعاليت ها ارائه طرح هايي در مورد ديابت، اختلالات ليپيدها، مقايسه يد ادرار ، بررسي اثر تزريق يد روغني، بررسي شاخص گليسمي ميوه هاي مختلف بوده است.

 از سال 1378 تا كنون با شروع مطالعه كوهورت قند و ليپيد تهران، همكاري در اين طرح در قالب بررسي وضعيت تغذيه اي و ارتباط آن با سطح سرمي ليپيدها و ليپوپروتئين ها و چگونگي روند آنها از فعاليت هاي عمده اين گروه محسوب مي شود و حاصل آن چاپ بيش از 50 مقاله علمي پژوهشي فارسي و انگليسي در مجلات معتبر داخلي و خارجي و كسب جوايز ارزنده در جشنواره -هاي پژوهشي است.

همكاري وسيع در طراحي و اجراي طرح ملي " مداخله تغيير شيوه زندگي به منظور پيشگيري از بيماري هاي غيرواگير" بويژه چاقي، ديابت، بيماري هاي قلبي عروقي، اختلالات ليپيدها، پرفشاري خون از طريق آموزش گروهي چهره به چهره ، برقراري كلينيك تغذيه ( بررسي اثر رژيم هاي درماني بر روند بهبود بيماري هاي غير واگير) و تهيه و تنظيم متون آموزشي تغذيه مانند پوستر ، پمفلت هاي آموزشي و پيك تندرستي و توزيع آن در جامعه مورد نظر و بررسي تاثير مداخله تغذيه اي (مداخله تغيير شيوه زندگي) بر آگاهي، نگرش و عملكرد و دريافت هاي غذايي دانش آموزان در مدارس كه از سال 1380 همزمان با شروع مرحله دوم و سوم كوهورت در حال اجرا است.

از جمله فعاليت هاي ديگر استاندارد كردن روش هاي مطالعه وضع تغذيه و ارزيابي درجه اعتماد و اعتبار آن تحت عنوان طرح ارزيابي روايي و پايايي پرسشنامه تكرر مصرف غذايي است.

ساير فعاليتهاي محققين و كارشناسان اين واحد عبارت است لز:

ارائه طرح هاي تحقيقاتي جانبي در راستاي اهداف مركز

تهيه و تاليف كتب و مقالات علمي جهت نشر و ارائه در مجلات معتبر علمي داخلي و خارجي

نظارت بر كنترل كيفي جمع آوري اطلاعات تغذيه اي طرح ها و بررسي نتايج

تهيه و تنظيم مقالات علمي جهت شركت و ارائه در كنگره ها و سمينارهاي داخلي و خارجي

داوري مقالات علمي – پژوهشي داخلي و خارجي براي مجلات معتبر

همكاري با ساير دانشگاه ها و مراكز آموزش عالي، وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشكي براي آموزش و تنظيم برنامه هاي تغذيه اي

 در سال 1391 ، مركز تحقيقات تغذيه و غدد درون ريز به منظور ايجاد و هماهنگي در پژوهش هاي پايه و كاربردي در علوم تغذيه در ارتباط با بيماري هاي غيرواگير در دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي به تصويب رسيد

اهداف و الويت ها

1- ارزيابي وضعيت تغذيه:

• تعيين عادات، الگوها و عوامل تغذيه­اي در ارتباط با عوامل خطر بيماري­هاي غدد درون ريز(ديابت/سندرم متابوليک/قلبي عروقي/تيروئيد/سرطان)
• ارزيابي­هاي تن سنجي
• ارزيابي ريز مغذي­ها

 2- مداخلات تغذيه­اي براي کاهش بيماري­هاي غدد درون ريز:

• طراحي و اجراي مداخلات بر مبناي آموزش تغذيه
• طراحي و اجراي مداخلات بر مبناي رژيم­هاي درماني
• طراحي و اجراي مداخلات بر مبناي مکمل­هاي غذايي، غذا-داروها و مواد غذايي فراويژه

 3- طراحي و اجراي مطالعات پايه در ارتباط با تغذيه و بيماري­هاي غدد درون ريز:

• طراحي و اجراي مطالعات سلولي مولکولي
• طراحي و اجراي مطالعات تجربي

 4- تبيين فرايند شکل­گيري عادات و رفتارهاي تغذيه­اي:

• طراحي و اجراي مطالعات کيفي جهت تبيين فرآيند شکل­گيري عادات نادرست تغذيه­اي در کودکان و نوجوانان
• طراحي و اجراي مطالعات کيفي جهت تبيين فرآيند شکل­گيري رفتارهاي غلط تغذيه­اي خانواده

 5- بررسي عوامل تغذيه­اي موثر بر رشد و تکامل و اندوکرينولوژي توليدمثل:

• عوامل تغذيه­اي موثر در مراحل مختلف بلوغ جنسي
• عوامل تغذيه­اي موثر بر سطوح مختلف هورمون­هاي مرتبط با رشد و بلوغ
• عوامل تغذيه­اي موثر بر سن پائسگي و عوارض آن
• عوامل تغذيه­اي مرتبط با اختلالات اندروکرينولوژي توليد مثل

 6- تهيه و تدوين گزارش از داده­هاي موجود کشوري:

• انجام مطالعات متا آناليز
• انجام مطالعات مرور سيستماتيک

7- توسعه و اعتبار سنجي ابزارهاي تشخيصي وضعيت تغذيه

مقاله ها و کتب چاپ شده و پذيرفته شده محققين مرکز تحقيقات تغذيه در بيماريهاي غدد درون ريز